宜昌天气:周日 08月25日 (实时:37℃),37 ~ 25℃,晴转多云,东北风微风,PM2.5:101
《宜昌日报》 《宜昌晚报》 电视直播 便民服务 测试平台
当前位置: 宜昌网 > 教程 > 正文

小白菜鲜肉生煎包的做法大全

在手机上阅读:
宜昌网整理 ecy5.cn 
宜昌网核心提示:吃货们赶紧行动起来,爱生活,爱美食,跟着小编一起来做吧!1小白菜鲜肉生煎包1 发面干酵母放入35摄氏度左右的温水中,搅拌至全部溶解,放置10分钟……

小白菜鲜肉生煎包的吃法,今天小编分享的是美食菜谱频道的小白菜鲜肉生煎包教程。吃货们赶紧行动起来,爱生活,爱美食,跟着小编一起来做吧!

1小白菜鲜肉生煎包

小白菜鲜肉生煎包的做法大全

1.发面干酵母放入35摄氏度左右的温水中,搅拌至全部溶解,放置10分钟。

2.取面粉3杯,放入盆中,慢慢倒入酵母水,用筷子搅拌,成棉絮状,之后用手揉成团,多揉几次,至面团光滑,之后盖上湿布放置温暖处,饧发40-60分钟。

3.打开湿布,看面团膨胀至2倍大小,中间出现蜂窝状,表明面发好了。

4.拌馅小白菜择去黄叶,洗净,放入热水中焯烫,之后挤干水分,切成1cm左右的小段。切碎之后,再次挤干水分。黑木耳少许,泡发好,洗净,之后切成细丝。葱姜去皮洗净,分别切成末,备用。

5.猪肉馅3分肥7分瘦,放入盆中,倒入少许色拉油,放入葱姜末、甜面酱、盐、生抽和少许花椒粉,朝一个方向搅拌均匀,之后放置10分钟,充分入味儿。

6.之后放入小白菜和黑木耳丝,搅拌均匀。

7.包制取少许面粉洒在面板上,将面团搓成长条,分成均匀的面剂,擀成中间厚边缘薄的皮。

8.取足够馅料,包成包子。放在面板上,二次饧发10分钟左右。

9.煎制取不粘锅,烧热,之后放入少许油,将包子码放整齐,之后添加少许水(水高约为三分之一的包子高),盖上锅盖,中火,其间转动锅,听到滋滋声之后转为小火,慢慢煎至两面金黄熟透。

小诀窍

* 拌馅的时候,先将调料(葱姜末、甜面酱、盐、生抽和少许花椒粉)和色拉油,拌入肉中,放置一段时间,之后再放入蔬菜,这样不仅可以使肉馅充分入味,还能避免蔬菜出汤。 * 包好包子之后,一定要进行二次饧发,这样生煎包的皮会更软更蓬松。 * 煎制的时候,放入少许水,至包子高度的三分之一,盖上锅盖,用蒸汽和油一点点煎熟。

2雪菜鲜肉生煎包

小白菜鲜肉生煎包的做法大全

面团:将2料放入一杯中,搅拌均匀静置10分钟,然后倒入1料中,和成软面团,然后放入1大匙玉米油,揉到光滑,放在暖和的地方保温发酵,我一般冬天放入烤箱内,只开烤箱的灯保温。

馅料:取一盆,放入所有的4,5,6和7料拌匀,然后放入8料的雪菜,用一木勺顺一个方向搅拌至馅上劲备用。包子:等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团撒点干面粉揉成长条分成24小块,每份擀成中间稍厚周边薄10厘米直径的皮,加1.5大匙馅料打折包成包子。

将做好的包子坯放入铺了层纸巾的烤盘上,放入烤箱内醒20-40分钟(时间长短根据气温不同调整,冬天可开灯保暖,看到包子长大50%就可以了。)。煎锅放1.5大匙橄榄油,将醒好的包子坯放入煎锅。将煎锅置炉上开大火,加3/4杯水,盖上盖。水开后,转大中火(电炉放8)煎至水快干(听到吱吱响声)。转中小火(电炉放4)煎3分钟,小火(电炉放最小火)再煎2分钟。离火等1-2分钟再揭盖,撒上熟芝麻和少许葱花即可。

关键词:茎叶蔬菜

相关内容:
免责声明
我们尊重原创,本网站部分文章来源或改编自互联网及其他公众平台,主要目的在于分享信息,让更多人获取有价值的内容资讯,版权归原作者所有,内容仅供读者参考。如有侵犯您的权益或版权请及时告知,我们会尽快删除!
网友评论:
  1. 莲水伊蝶2019-08-18 12:21莲水伊蝶[宜昌网网友]121.54.178.1
    看完感觉不错,已分享微信。
    顶0踩0
  2. 别哭我亲爱的人2019-08-16 10:36别哭我亲爱的人[宜昌网网友]203.30.152.179
    不错的。
    顶36踩0
  3. 被人遗忘的季节2019-08-09 01:24被人遗忘的季节[宜昌网网友]203.56.201.124
    好文推荐!
    顶34踩0
  4. 27分钟2019-08-02 01:3927分钟[宜昌网网友]103.19.12.131
    sm.cn真是太精准了。
    顶24踩0
  5. 落寞·殇2019-07-20 20:05落寞·殇[宜昌网网友]203.4.155.71
    不错呀,支持下。
    顶27踩0
  6. 朝阳的微笑2019-07-17 11:25朝阳的微笑[宜昌网网友]1.0.1.188
    推荐收藏!
    顶33踩0
  7. 纸醉金迷﹌2019-07-05 02:06纸醉金迷﹌[宜昌网网友]103.193.126.61
    小白菜鲜肉生煎包的做法大全 不错不错,很666。
    顶25踩0
  8. 光泽2019-06-28 02:15光泽[宜昌网网友]103.36.74.110
    论移动还是神马好
    顶28踩0
宜昌新闻
热点推荐